Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

Kuchenne triki: Jak zrobić wegańskie bezy ?

Kuchenne triki: bezy wegańskieDziś omówię jak prawidłowo zrobić wegąnskie bezy by trzymały kształt i były twarde.
Ad.1 Bez kształtu, często miękkie, ciągliwe lub puste w środku.
Winowajca: - w płynie po strączkach jest za dużo wody  - dodano zdecydowanie za mało cukru - za krótko były suszone - takie bezy trzeba bardzo długo suszyć by odparowała z nich woda
Ad 2. Beza prawie dobra. Jednak nadal masa jest za rzadka, przez co beza się lekko rozpłynęła. Wystarczy dodać trochę cukru i będzie idealnie.
Ad 3. Beza idealna. Składniki: woda z puszki groszku, fasoli lub ciecierzycy* 200-250g cukru pudru aromat Przygotowanie: Wodę z puszki trzeba trochę odparować o 1/3 lub o 1/2 (to zależy po czym woda i ile ziarna leżały w tej wodzie). Wystudzić. Ubić na sztywno następnie dodawać stopniowo cukru pudru cały czas ubijając. Dawać cukier tak długo aż masa będzie trzymać kształt. Można to sprawdzić obserwując masę - należy na chwilę przestać bijać, obserwować czy zawijasy zostają czy po kilkusekundac…

Najnowsze posty

Śnieżynki czekoladowo-śliwkowe na spodzie piernikowym (wegańskie)

Trociniak w wersji wegańskiej

Wegańskie ciasto kakaowe z kaszy manny bez pieczenia

Wegańskie ciasto waniliowe z kaszy manny bez pieczenia

Wegańskie pączki z dziurką amerykańskie Dough Doughnuts

Wegańska tarta czekoladowa z jeżynami na spodzie kokosowym

Wegański tort Czekolada i Owoce leśne

Wegańskie ciasto Kopiec Kreta

Wegańska babka cytrynowa

Wegańskie bułeczki drożdżowe z owocami (z mąki pszennej i z ciecierzycy)